Caracol Café
Il y a 2 ans, j’ai décidé de faire un virage à 180°, de passer au dessus des vagues, des…
Étiquette coffee shop
Formations pour ouvrir un coffee shop
En théorie, il n’y a pas besoin de diplômes spécifiques pour ouvrir un coffee shop. Cependant, une expérience en restauration…
Comment trouver un local?
L’emplacement « L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement! » L’emplacement est un facteur essentiel pour un commerce comme un coffee shop. Il existe plusieurs moyens…
De l’idée à la création
Quand on se lance dans un projet de création, il faut comprendre où on en est, s’entourer, se faire accompagner…
Les étapes de la création d’entreprise
Pour moi c’était une blague, un rêve que je traînais à la machine café tous les matins: « De toute manière,…
De chef de projet à chef d’entreprise
Pour commencer, je m’appelle Laurence, j’ai 31 ans et j’habite à Lyon. J’ai été formée en tant que chef de…
Recettes Barista
Découvrez mes recettes favorites, classiques et originales, à tester soi-même à la maison ou à goûter au plus vite dans…
Mes inspirations café
Je vous partage ici ce qui m’inspire, mes découvertes qui sentent bon le café fumant du matin là, celui qui…
Le café de spécialité
On entend de plus en plus parler de café de spécialité, mais qu’est ce-que-c’est ? Le café de spécialité est…
